目玉焼きもいいけど、我が家にはホットプレートはないので、卵の下方をかなづちででコンコンと叩いて割りました。これなら、卵の殻も利用できます。
割っただけでは中身は出てこないので、ストローを穴にさして空気をフーっと入れると出てきます。
卵は、だし巻きたまご、スクランブルエッグ、中華炒め、スパニッシュオムレツと作りました。しかし、、、白身ばっかりで、火はなかなか通らないし、食べきるのも大変でした。
既成概念をふっとばす、ダチョウの卵でしか作れない創作料理が必要ですね。
ゆで卵にするにはどのくらいの時間が必要なのかしら?